浩繁的品牌茶稀土超标，那末茶叶还能喝吗？朱丹蓬透露表现，稀土超标违背的是现行的食物安天下家尺度，相干部分应展开后续处置事情，对抽检不足格食物的运营者停止严厉查处，并监视其余食物运营者对相干批次茶叶下架退市。

　　不外针对北京市消费者协会发布的茶叶比力实验后果，华夏茶叶畅通协会也公然辟表《对于相关媒介报导中茶叶食物平安多少题目的申明》，称“我国茶叶产物与天下其异国家茶叶产物比拟团体及格率较高”、“能够安心饮用”。

　　该《申明》中提到，“我国事稀土含量比较富厚的国度，也是今朝全球国际上独一拟定稀土限量尺度的国度。自2005年，我国发布实行茶叶稀土限量尺度以后，茶叶稀土题目一向备受存眷和争议。今朝，茶叶稀土元素限量正处在根底研讨、危急评价和目标改正阶段”。

　　性”描写以下：稀土拥有较着的情况积蓄性，生物接收与富集性、脏器结构的积蓄性及毒效力的广谱性。

　　不外很多学者对茶叶中稀乡俗险持差别看法。食物与新闻交换中间老手阮光锋透露表现，茶叶差别于其余动物性食物。茶叶凡是被人们用来冲泡饮用，稀土较难溶于水，冲泡的茶汤中只要不到1/4的稀土氧化物会浸出，对的平安危急很小，这与直接吃到肚子里是完整不一样的。“从目后人群摄取环境来看，从食品中摄取的稀土量不会跨越逐日许可摄取量。”

　　华夏茶叶畅通协会副书记长梅宇也透露表现，稀土元素对安康拥有双面性，拥有抗凝血、抗肿瘤、抗动脉由软变硬、消炎杀菌等药理功效，适当摄取稀土元素无益安康；只要稀土摄取适量才会对安康组成要挟。“提议如今应尽量对现行的茶叶稀土限量尺度从头停止食物平安危急评价，拟定更加迷信、合适的目标。”

　　资深行业老手吴锡端公然透露表现，华夏茶行业现有的国度尺度可能是保举性尺度，不是强迫性尺度，包罗品级在内。“国度尺度的不到位致使了两方面的市集题目：一是部门商家打擦边球或虚标品级，而另外一方面则呈现了品牌企业出产了迥殊高品德的茶叶无尺度可依的状态。”

　　朱丹蓬透露表现，茶行业的准初学槛非常低，行业内虚标品级的环境确切吃紧，有点小企业小作坊乃至都不知晓国度尺度的详细实质，就本人随意标注品级。这一点在零售市集等畅通次序中显示得更加吃紧。“要根治这个题目，国度相干部分要出台响应的强迫性尺度停止束缚，要有响应的惩戒办法配套。”

　　对今朝拼配茶及拼配质料配比未标示的题目，朱丹蓬透露表现，致使这一地步产生的缘由仍是因为好处的使令，若是宣布了拼配茶和质料茶配比实在就相称于宣布了本钱。在大量

　　成本的下，只消不标配比，少许企业大概会对拼配茶中各质料的比率停止调理，消费者却无从知情本钱和品德。号令相干部分应当尽量范例这个行业法则。“比拟其余行业来讲，茶行业价钱系统原本就欠亨明，本身企业不标示拼配茶和质料茶的配比，能够说吃紧损害消费者知情权。”

　　实在，在我国《预包装食物标签公例》中有相干划定：若是在食物标签或仿单上迥殊夸大推广了某种或数种有代价、有特征的配料或成份，应标示所夸大配料的推广量或在制品中的含量。

　　华夏茶叶畅通协会常务副会长王庆透露表现，差别于其余食物财产，今朝茶行业尺度化水平还不高，协会也一向推动茶行业的尺度化事情。“华夏茶行业有六大茶类，茶品的差同化；大产茶区广而涣散，莳植次序仍以小农经济为主，这就给尺度化扶植带来必定停滞。协会近几年一向在鞭策茶园的尺度化扶植。对拼配茶及质料茶配比的标示，协会也在主动指导。”

　　良多人担忧喝掉茶叶上的农药或稀土残留，有网友发帖称，头沏茶最佳倒掉，不然就会把农药喝进体内。洗茶是不是有需要，头沏茶可否洗掉茶叶上的农药或稀土残留？

　　“此刻绝大多半茶场不采夏秋茶，人们饮用的茶叶绝大多半都是春茶。而春茶遭到的病虫害作用其实不算大，不会呈现大批利用农药的地步，农药残留水平绝对夏秋天发展的水果来讲也就较少，可以或许到达国度尺度。”梅宇先容。

　　李一农先容，泡第一杯茶时，确切大概会把茶叶中少许农残泡出，但这个量远小于茶叶自己中农药残留量，没必要过于介怀和担忧。若是消费者十分介怀，能够洗茶。

　　阮光锋也透露表现博鱼app官方网站，消费者要迷信熟悉农药残留，茶叶“有农残”与“农残超标”并非一趟事。“看茶叶农残是不是在国标规模内，对少许农残没必要过于发急。国度在拟定农残限量标及时，都是思索增添100倍的平安系数，距对人发生风险的程度又有很大平安空间。”

　　李一农先容，第一沏茶即洗茶的有用成份较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不单对安康无益，并且尽显茶的甘旨。按照相关尝试，茶的香味和无益的成份在第一泡后3秒即开端浸出，若跨越3秒钟倒掉茶水，茶中的有用成份就会大批耗损。“头沏茶是不是能喝取决于住民喝的是甚么茶。比方细嫩的新茶不提议洗，名优绿茶如龙井茶和碧螺春采取初春新苗建造，若是以滚水洗茶，会粉碎茶叶中的茶氨酸、维生素等有用成份，同时茶叶中的芬芳物资在此过程当中会大批蒸发，进而作用后续冲泡的茶汤品德。红茶也比力嫩，茶性也比较暖和，冲泡前也没必要要洗茶。然则冲泡红茶要注重水温，在85℃便可，冲泡时茶叶不需遭到剧烈的翻腾，以是灌水时水要沿杯壁周围徐徐注入。”

　　对加工工夫比力长的半发酵茶叶或发酵茶在冲泡时可洗茶。比方铁观音、大红袍、乌龙茶、黑茶等茶叶。由于此类茶叶在散工夫的建造过程当中大概会混入尘埃等杂质。饮用前，应先用滚水急迅洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶感化，又能给茶加温，有益于茶香的蒸发。